Sustento Arroyo de la Encomienda: El Patrimonio Colonial Desconocido
El Arroyo de la Encomienda, cerca de la región de Coahuila , guarda un valioso secreto: una tradición alimentaria arraigada durante la época colonial . Esta de obtener alimentos, basada en recursos locales y métodos ancestrales, constituye el legado cultural que ha sido lamentablemente ignorado p